Интернет-магазин посуды Posudadrom.ru

Интернет-магазин посуды Posudadrom.ru
Пн-Пт 10:00-19:00

Качественная, высокотехнологичная, экологически безопасная посуда

Советы молодым хозяйкам по выбору новой посуды

В начале кулинарного становления в качестве хранительницы семейного очага молодые хозяйки очень часто готовят при помощи кухонной утвари, подаренной родными и друзьями на свадьбу. Сами они эту посуду не выбирают, поэтому кое-что в этих подарках может придтись не совсем по душе.  Так, например, если кастрюли из нержавеющей стали часто являются вечными и незаменимыми при приготовлении первых блюд, то сковороды из этого материала, такие красивые и блестящие, в деле часто оказываются жутко неудобными. Неопытных хозяйки жалуются, что к таким сковородам постоянно при жарке прилипают котлеты, рыба, овощи. А уж печь на них блины или оладьи – просто сущий ад, тесто пригорает ко дну. Приготовление самого обычного ужина превращается при этом в пытку. Вам надоело терпеть издевательство сковородок над своими кулинарными творениями? Тогда эта статья для Вас.

В настоящее время существует огромное многообразие различной современной кухонной утвари и, подобрав нужную посуду, удобную Вам, Вы существенно упростите себе жизнь, сократив время пребывания на кухне и сделав процесс приготовления приятным времяпрепровождением.

Итак, мы думаем, что вполне очевиден тот факт, что хорошая хозяйка не ограничивается на кухне одной сковородкой или кастрюлей. Готовя, например, поджарку для супа, Вы вряд ли будете марать Вашу большую чугунную сковороду диаметром, скажем, в 28см. А жаря котлеты на ужин для всей семьи, без большой сковороды уже, согласитесь, не обойтись.

При выборе кастрюли, Вам следует особое внимание обратить на кастрюли из нержавеющей стали 18/10 или же эмалированные кастрюли. Оба этих материала обеспечивают отсутствие каких-либо химическим реакций в процессе приготовления и, следовательно, пища будет здоровой и полезной для Вас и членов Вашей семьи. Здесь, однако, надо помнить, что в отличие от практически вечной нержавейки, эмаль имеет особенность скалываться, оголяя необработанный металл, попадание которого в пищу делает последнюю непригодной для употребления. Поэтому при использовании эмалированной посуды следите внимательно за целостностью поверхности.

Сейчас большинство сковород обладают антипригарным эффектом, что достигается использованием специальных покрытий. Чаще всего, речь идет о сковородах с покрытием на основе политетрафторэтилена (фторсодержащие покрытия или, наиболее распространенное в народе название, тефлоновые) или же о сковородах с керамическим покрытием. О последних мы уже писали ранее. В основном антипригарные покрытия допускают использование исключительно деревянных, пластиковых или силиконовых лопаточек. Иначе можно поцарапать и повредить поверхность, что быстро приведет сковороду в негодность. Однако есть сковороды с особо прочным, так называемым, титановым покрытием, которому не страшны даже металлические лопаточки и царапины.

При выборе посуды обращайте особое внимание на толщину стенок и дна. Чем толще дно, тем равномернее прогревается сковородка и соответственно приготовляемая еда. Лучший материал для этого — чугун. Единственный недостаток старого доброго чугуна – его масса. Ни одна хозяюшка не желает иметь накачанные бицепсы. Однако, чугунные сковородки незаменимы при выпечке блинов, они отличаются очень толстым дном и низкими бортиками, что упрощает процесс выпекания. Антипригарный эффект в случае с чугунными сковородками достигается за счет образования естественной жировой пленки из-за пористости материала.

А вот посуде какого производителя отдать предпочтение? Конечно, надежней выбирать известных импортных поставщиков, хорошо зарекомендовавших себя на рынке бытовых товаров. Далее же все зависит от Вашего вкуса, Ваших личных предпочтений и того, кому Вы лично доверитесь.

 


Вернуться в магазин

Написал posudadrom

Июль 21, 2011 в 10:12

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Buzz Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире В дневник на LI.RU Поделиться ссылкой в Моем Круге

Приглашаем присоединиться к нам:

Follow Me Я в FaceBook Я ВКонтакте или подписаться на обновления блога по RSS

Написано в Общее

Метки , , ,

Блог о кухонной посуде
Add blog to our blog directory.