Записи за Июнь, 2013
Посуда для дачи
Теплая пора, как никогда подходит для отдыха в загородных домах и на дачах. Чтобы времяпрепровождение за городом проходило в комфорте, необходимо запастись удобной посудой. Процесс приготовления пищи в дачных условиях имеет некоторые особенности. Желательно, чтобы ваша посуда была прочной, устойчивой к механическим воздействиям и легко мылась.
Удобным вариантом является посуда из алюминия. Кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием, керамическим или другим современным покрытием помогут приготовить блюда без лишнего напряжения. Этот вариант, однако, подойдет не всем, а лишь тем, у кого дачная кухня оборудована. Посуда из алюминия с покрытием не является универсальной и, как правило, требует бережного к себе отношения.
Подойдет для жизни на даче и посуда из нержавеющей стали. Она не требует особого ухода и легко моется. Надо отметить, однако, что эта посуда больше подходит для приготовления первых блюд, так как не обладает антипригарными свойствами. Читать далее »
Представляем итальянские гейзерные кофеварки G.A.T.
Любите побаловать себя ароматным кофе ранним утром или посреди трудового дня? Представляем вашему вниманию восхитительные гейзерные кофеварки от известного итальянского производителя G.A.T.
Не знаете, что такое гейзерная кофеварка? – Это один из самых востребованных видов кофеварок в Европе. По-другому их еще называют «Мока» или «Мока Экспресс». Принцип работы гейзерных кофеварок основан на приготовлении кофе под давлением пара. Все они состоят из трех основных частей: нижний отсек для воды, средний – для молотого кофе и верхний отсек предназначен для приготовленного кофе. Вода в нижнем отсеке быстро закипает и превращает в пар. Поднимаясь вверх, пар проходит сквозь молотый кофе, забирая с собой весь аромат и вкус. В верхнем отсеке пар моментально охлаждается и превращается в конденсат. Спустя несколько минут там скапливается готовый крепкий кофе.
Первые кофеварки такого типа появились в начале XIX века, активно совершенствовались различными производителями и на сегодняшний день приобрели широкую популярность. Кофе в них заваривается просто, быстро и раскрывая свой аромат на 100%.
Итальянская компания G.A.T. выпустила несколько серий гейзерных кофеварок, которые смогут удовлетворить самых взыскательных ценителей кофе. Читать далее »
Почему посуда с керамическим покрытием теряет свои антипригарные свойства?
Антипригарное покрытие в классическом понимании – это покрытие на основе PTFE (политетрафторэтилена). Однако в обществе стало принято называть так любое покрытие, к которому пища не прилипает и не пригорает. В последнее время на просторах Интернета широко обсуждаются свойства керамических сковородок и наиболее часто в качестве их основного недостатка упоминают быструю потерю ими этих самых антипригарных свойств. Эта статья будет посвящена данному вопросу.
В предыдущей статье мы писали о том, что те химические соединения, которые возможно остаются на покрытии, никак не связаны с антипригарностью посуды.
Итак, что может влиять на быструю потерю антипригарных свойств? Читать далее »
Безопасна ли кухонная посуда с керамическим покрытием?
Кухонная посуда с керамическим покрытием – это продукт совсем новый на нашем рынке. Она появилась чуть более 3х лет назад и уже успела взорвать умы потребителей противоречивыми отзывами о себе. С одной стороны керамическая сковорода и экологичная, и ухаживать за ней легко и просто, и эстетичная она, и готовить в ней – одно удовольствие, еда получается прожаренной и вкусной, но… действительно ли она такая безопасная, как говорят? Давайте разбираться.
Керамика – один из самых древних материалов, она имеет пористую структуру. Полностью керамическая посуда получается при высокотемпературном (более 1000°C) обжиге глины или ее смесей с различными минеральными добавками. Качество керамики при этом напрямую зависит от температуры и длительности спекания. Чем выше температура и чем дольше процесс, тем меньше получаются поры и тем качественнее и прочнее материал. Если технология производства соблюдается, то такая посуда будет обладать хорошими антипригарными свойствами, сохраняющимися до тех пор, пока материал не разрушится. Читать далее »
